麻辣牛肉的家常做法 麻辣牛肉条的家常做法

大家好，麻辣今天来为大家分享麻辣牛肉的牛肉家常做法的一些知识点，和麻辣牛肉条的常做常家常做法的问题解析，大家要是法麻法都明白，那么可以忽略，辣牛如果不太清楚的肉条话可以看看本篇文章
，相信很大概率可以解决您的麻辣问题
，接下来我们就一起来看看吧 ！牛肉

本文目录

1. 麻辣牛肉条最正宗的常做常做法
2. 凉拌麻辣牛肉的正宗做法
3. 麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉条最正宗的做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许 ，蒜2瓣，法麻法豪吉川麻辣香汁3勺 ，辣牛鸡精1勺，肉条豆瓣酱半勺，麻辣料酒1勺 ，牛肉姜3片
，常做常盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克  ，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺 ，白芝麻1克

烹饪步骤：

1
、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐
，鸡蛋清
，椒盐粉，腌制入味
，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段 ，生姜倒入一碗水。4
、汤汁烧开
，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可 ，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根 ，干辣椒粉淋上热油 。

6 、最后装盘撒一点白芝麻

凉拌麻辣牛肉的正宗做法

1、食材 ：熟牛肉半斤 ，葱一根，香菜少量 ，芝麻香油少量，生抽少量，红油豆豉少量。

2、葱洗净 ，竖着切成丝
。

3、少量香菜洗净拦腰切断。

4、熟牛肉切成薄片，码在盘子里 。

5
、调汁。准备一个小碗 ，倒入少量的生抽 ，芝麻香油和红油豆豉搅拌均匀。

6、放少量的葱丝在盛牛肉的盘子里，转圈倒入调好的汁 。

7 、把香菜和葱丝放在调汁的碗里搅拌一下倒在牛肉上面 ，就做好了
。

麻辣牛肉干的做法

一、准备食材：

牛肉干500克，花椒粒10克 ，八角粒10克，香叶5克 ，料酒15克
，蒜头2个，姜片2片 ，辣椒5个，盐5克
，鸡精3克
，淀粉15克 ，植物油50克
，花生油15克。

二、做法：

1.将牛肉干放入清水中浸泡2小时，然后捞出沥干备用；

2.将花椒、八角 、香叶等配料放入汤包中，放入料酒
，放入沸水中焯一下
，然后捞出备用；

3.将蒜头和姜片切碎，辣椒切成小段；

4.将牛肉干和蒜头、姜片 、辣椒、花椒
、八角 
、香叶等配料放入容器中 ，加入盐、鸡精 、淀粉 ，拌匀；

5.将拌好的牛肉干放入油锅中
，加入植物油和花生油
，大火炸至表面焦黄即可。

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